Apple Cake / Gâteau aux Pommes

Hurray the Fall is here! (and the apples too!)
I've got this recipe from two sources. My aunt Dominique passed it to me but I also found the US adaptation on Tartelette's blog. They are both inspired by an old Tupperware recipe. It is a very simple but also delicious cake. First, mix the dry ingredients in a bowl (flour, cornstarch, sugar and baking powder). Add the liquids (milk, eggs and oil). Mix it well until you get a smooth batter. Preheat your oven at 350˚F. In the mean time, cut a disk in parchment paper the size of your pie dish. Spray butter all over the pie dish. Set the parchment paper disk. Spray a little more butter on the disk and flour the pan. Pour your batter and add slices of peeled and cored apples on top. Bake it for about 25 minutes. While it is baking, prepare the glaze. Mix all the ingredients and whisk to obtain a smooth glaze. Your cake should be slightly golden now. Brush all the glaze on the cake and put it back in the oven for an additional 10 minutes or until the top is caralemized, brown and pretty. Remove the cake from pan and bon appétit!

Hourra l'Automne est là! (et les pommes aussi!)
J'ai récupéré cette recette de deux sources différentes. Ma tante Dominique me l'a repassée et j'ai aussi trouvé une adaptation américaine sur le blog de Tartellette. Elles sont toutes les deux inspirées d'une vieille recette Tupperware. C'est très simple mais aussi délicieux. Commencez par mixer dans un bol les ingrédients secs (farine, maïzéna, levure chimique et sucre). Ajoutez les liquides (lait, oeufs et huile). Mélangez bien jusqu'à vous obteniez une pâte onctueuse. Préchauffer le four a 175˚ F. Entre temps, découpez un disque de papier sulfurisé de la taille de votre plat à tarte. Beurrez le plat avec un spray. Déposez le disque dans votre plat et vaporisez un peu plus de beurre sur le disque. Saupoudrez de farine. Versez-y la pâte et disposez les tranches de pommes pelées et épépinées. Passez au four pendant 25 minutes. Lorsque le gâteau cuit, préparez la sauce de nappage. Mélangez tous les ingrédients et fouettez jusqu'à ce que vous obteniez une sauce onctueuse. Maintenant votre gâteau devrait être légèrement doré. Retirez-le du four et recouvrez-le de sauce nappante avec un pinceau (utilisez toute la sauce) et repassez-le au four pendant 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que le dessus soit bien caramélisé, doré et jolie. Démoulez le gâteau et bon appétit!


List of ingredients / Liste des ingrédients

• 1/2 cup flour / farine
• 1/2 cup sugar / sucre
• 1/3 cup milk / lait
• 1/8 cup oil / huile
• 1/8 cup cornstarch / maïzéna
• 2 eggs / oeufs
• 2 tsps baking powder/ 1 sachet de levure chimique
• a pinch of salt / une pincée de sel
• 3 small apples / petites pommes

Glaze / Sauce nappante

• 4 tbsp melted butter / beurre fondu
• 1/4 cup brown sugar / sucre roux
• 1 tsp vanilla extract / extrait de vanille liquide
• 1 egg / oeuf